御膳叉骨加盟商分享黄豆酱红烧排骨的做法

1.其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。

2.排骨洗净用厨房纸吸干水分。（御膳叉骨加盟商分享）

3.锅烧热转小火，加少许油，下排骨煎至各面金黄。

4.加葱段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黄酒，加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。（御膳叉骨加盟商分享）

5.加适量酱油，加开水至完全没过排骨，大火烧开后转小火焖约30分钟，打开放入山药，加少许盐，小火焖约20分钟至山药熟软即可。

6.小贴士：1、蒜要多放，我用了一整头。2、黄豆酱和酱油都有咸味，因此盐要少放或者不放。（御膳叉骨加盟商分享）

7.喜欢用黄豆酱烧排骨，非常香。