御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术

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健康功效：

鸡腿：温中、补精益髓、益气

食材用料：   鸡腿  鸡腿600克相克食物  卤料  (八角、桂皮、香叶、花椒等)10克
豆瓣酱  豆瓣酱1茶勺相克食物   红烧  酱油10毫升
海盐  2克    生姜  生姜8克相克食物
蒜头  蒜头3瓣    香葱  香葱3根相克食物  白糖  白糖半茶勺相克食物
橄榄  油10毫升

1.准备食材和卤料；
2.鸡腿入开水锅中煮去血水；
3.炒锅烧热加油，加入白糖；

（御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术）
4.鸡腿逐个抹上红烧酱汁，待糖融化加入锅煎至金黄；
5.翻煎另一面，两面金黄，下豆瓣酱翻炒；
6.加水、酱油和卤料，加盖，大火；
7.当水烧开后，转火力为中档；
8.当水基本烧干时，放入香葱，并取出卤料包；
9.略微翻拌片刻，即可出锅装盘。  （御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术）