御膳叉骨加盟公司教你做好吃的鸡翅

发布时间：2016-04-23 | 发布人:北京达美味餐饮管理有限公司 | 浏览次数:2223

据了解，你还不知道如何做好吃的鸡翅吗？不用着急，今天御膳叉骨加盟公司教大家如何做好吃的鸡翅。

首先我们需要将鸡翅洗干净，用姜和蒜末盐还有生抽咸起来，差不多15分钟左右来蒸，如果喜欢吃味大点的，可以用牙鉴把鸡翅扎些小孔，入味，蒸看个人喜欢，喜欢硬一点10多分钟可以了，软一点就再多点时间
其次需要准备的材料：500克鸡翅，香菇（鲜）100克，油菜心50克，植物油50克，料酒20克，大葱15克，姜10克，盐5克，味精4克，酱油15克；
最后鸡翅的做法：将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟；将油菜心洗净；香菇洗净，切成片；将葱切段，姜切片；将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内；炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出，装入汤罐内；将高汤倒入汤罐内，加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精，上屉蒸1个小时；拣出葱段、姜片不用，放入油菜心再蒸五分钟即可。
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