御膳叉骨告诉你香辣鸡排的做法

   新食界鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，香脆就是小米鸡排的代名词。一种十分美味的食品，呈米白色，上有"面包渣"似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成"排"似的鸡胸肉。

  1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片备用。
  2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
  3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
  4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
  5、 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
  6、 食用前撒上适量的孜然粉即可。
  关注我们的网站，了解更多关于美食的内容。